Cоберите цветки лещины и приготовьте целебный чай

Эти вытянутые «сережки» можно встретить в садах и на дачах любого региона России. Но со сбором придется поторопиться, ведь они будут доступны только в течении одного месяца. В Крыму начало цветения фундука начинается уже в середине февраля.

Большинство из вас, вероятно, узнает это кустарниковое растение у себя на даче, но мало кто осознает, насколько оно ценно. Оказывается, свисающие с ветвей неприметные «сережки», то есть цветки орешника обладают многими свойствами, которые стоит использовать для оздоровления организма.

Вот как выглядят цветки фундука:

Посмотрите, на что способны сережки лещины и Вы точно захотите принести их на свою кухню! Соберите их сейчас, и вы скажете себе спасибо позже.

Цветки лещины – ценный подарок природы

Лещина обыкновенная, или Corylus avellana, известна прежде всего своим фундуком, но не менее ценны и ее соцветия, напоминающие длинные бусины, висящие на ветвях. Эта часть растения очень богата питательными веществами, поскольку имеющаяся в них пыльца содержит флавоноиды, рутин, дубильные вещества, салициловую кислоту, эфирные масла и фитогормоны.

Все это дает длинный список преимуществ для оздоровления организма.

Свойства цветов лещины

• укрепляет иммунитет,
• очищает организм,
• облегчает кашель,
• обладает противовоспалительными свойствами,
• уменьшает отеки,
• обладает потогонными и мочегонными свойствами,
• помогает при варикозном расширении вен и проблемах кровообращения,
• облегчает симптомы менопаузы,
• поддерживает функцию почек,
• регулирует уровень сахара,
• оказывает успокаивающее действие и помогает при бессоннице.

Как использовать цветы лещины на кухне?

Чтобы воспользоваться вышеперечисленными свойствами соцветий лещины, их можно приготовить на кухне несколькими способами.

Они прекрасны сами по себе, в качестве закуски или дополнения ко многим блюдам, в основном — салатам. Более того, они пригодны для сушки, а также для переработки в сиропы или настойки. Как правильно заготовить лекарственные растения рассказано тут.

Я часто добавляю высушенные сережки лещины при варке кофе. На вкус почти не влияет, а пользы прибавляется.

Вот рецепт мятного сиропа. На его примере приготовьте сироп из цветов лещины:

После высушивания и измельчения цветки можно добавлять в тушеные блюда, супы и соусы, а также в тесто для блинов, хлеба и другой выпечки. Однако проще всего приготовить из них ценный чай, который будет готов всего за несколько минут.

Посмотрите, как приготовить настой цветков лещины, и обязательно опробуйте его у себя дома.

Простой рецепт чая из цветков лещины

Чтобы приготовить столь ценный чай, просто залейте кипятком горсть соцветий лещины и оставьте под крышкой на несколько минут, чтобы настоялся.

Далее нам останется только процедить жидкость и вкусный настой готов к употреблению.

Вкус такого напитка довольно нежный и нейтральный, но ничто не мешает подсластить его медом и придать характер с помощью небольшого количества лимонного сока.

© fito-store.ru